Quorn- och fetagratäng - 400 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 5 msk mathavre
• 200 g quornfilé
• ½ gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• ½ tärnad aubergine
• ½ tärnad paprika
• ½ msk rapsolja
• 2 dl konserverade körsbärstomater
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk chilipulver
• salt och peppar
• 75 g tärnad feta 10 %
• ½ dl riven ost 17 %

Servera med: blandad sallad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 220°. 
2. Koka mathavre och lägg i en ugnsfast form. Lägg quornfiléerna ovanpå. 
3. Fräs lök, vitlök, aubergine och paprika i olja. Blanda ner körsbärstomater, tomatpuré och kryddor och låt puttra några minuter. Häll röran över och runtom quornfiléerna och strö på fetatärningar och riven ost. 
4. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

Källa & bild: MåBra

Sockerkaka - 130 kcal

Ingredienser - 12 bitar

• 75 g margarin
• 4 ägg
• 3 dl Hermesetas Lättströ
• 1 dl mjölk
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

Smaksättning:

• 2 tsk vaniljsocker
• Eller rivet skal av ½ citron + 2 msk saft
• Eller rivet skal av ½ apelsin + 2 msk saft
• Eller rivet skal av 1 lime + 2 msk saft

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
2. Smält margarinet och låt det svalna. Dela äggulorna från vitorna. Vispa äggulor och Lättströ pösigt. Tillsätt margarinet, mjölk och smaksättning.
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i ägg-
4. smeten. Rör om tills smeten är jämn och slät. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem. Häll smeten i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter. Låt kakan svalna något i formen innan den vänds upp.

Energi per bit:
kcal 130
kolhtdrater g 13
fett g 8

Källa & bild: Matklubben

Torsk- och räkgryta med mexikanska smaker - 390 kcal

Ingredienser - 4 portioner

• 1 hackad silverlök eller gul lök
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 1 squash (250 g), i stavar
• 1 paprika (150 g), i bitar
• 500 g krossade tomater
• ½ hönsbuljongtärning
• 1 tsk oregano
• ½ tsk timjan
• ½ tsk spiskummin
• 1 krm chiliflakes
• 2 dl lätt kokosmjölk
• salt
• 1 msk pressad lime
• 300 g torskfilé
• ½ kg oskalade räkor eller 200 g skalade räkor

Garnering: finrivet limeskal

Servera med:

• 5 dl kokt fullkornsris (1½ dl okokt)
• 50 g salladsblad

Gör så här

1. Fräs all lök i lite av oljan i en gryta så den blir mjuk och glansig. Lägg löken åt sidan.
2. Fräs squashen och paprikan i resten av oljan i grytan, squashen får gärna få lite färg.
3. Lägg tillbaka löken och tillsätt krossade tomater, buljongtärning, oregano, timjan, spiskummin och chiliflakes.
4. Låt grytan koka i 10 minuter, squashen ska bli mjuk. Rör ner kokosmjölk, salt och pressad lime. Dela torsken i bitar och skala räkorna. 
5. Tillsätt torsken och låt den sjuda tills den är genomkokt, det tar ca 5 minuter. Rör ner räkorna som bara ska bli varma.
6. Servera grytan med finrivet limeskal, fullkornsris och salladsblad.

Källa & bild: MåBra

Cinnamon raisin blondie brownies - 89 kcal

Ingredienser - 16 bitar

Cinnamon blondies:

• 1 skopa (20g) whey complete vanilj
• 1/4 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 15 g russin
• 2 tsk kanel
• 1 tetrapak avsköljda vita bönor (ca 230 g bönor)
• 0,75 dl (75g) naturellt jordnötssmör
• 0,5 dl sockerfri pannkakssirap (honung funkar lika bra men kalorierna och kolhydratmängden blir lite högre)
• 1 tsk vaniljarom
• 2 ägg
• Valfritt: 1 msk stevia sötströ

Chocolate brownies:

• 1,5 skopa (30g) whey complete choklad
• 1 msk stevia sötströ
• 3 tsk kakao
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk bakpulver
• 1 tetrapak avsköljda svarta bönor (ca 230 g bönor)
• 0,5 dl sockerfri pannkakssirap
• 0,75 dl pumpapuré (eller osötat äppelmos)
• 1 ägg

Tillagning

1. Mixa ihop alla ingredienser till brownien med en stavmixer eller i en matberedare. Häll smeten i en medelstor bakform (ca 20x20 cm), klädd med bakplåtspapper.
2. Mixa sedan ihop alla ingredienser utom russinen med en stavmixer eller i en matberedare. Rör i russinen och häll sedan smeten över brownie-smeten.
3. Grädda i mitten av ugnen på 175C i ca 25-30 minuter. Grädda inte för länge, de ska gärna vara lite kladdiga.

Går bra att frysa.

Näringsvärde per bit:
89 kcal
6 g kolhydrater
7 g protein
4 g fett

Källa & bild: Tasty health

Fruktmacka - 250 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 2 avlånga portionsbröd
• 1⁄2 mogen mango
• 1⁄4 äpple
• 125 g KESO® cottage cheese naturell
• 1⁄2 msk chiafrön
• 40 g rökt kalkon eller skinka

• 
  

Gör så här:

1. Skala mangon. Skär loss fruktköttet på båda sidor om den platta, stora kärnan. Skiva eller skär mangon i bitar. 
2. Grovriv äpplet och rör ihop med cottage cheese och chiafrön. Halvera bröden. Fördela röra och mango på brödens underdel. 
3. Toppa med skivor av kalkon eller skinka. Lägg på brödens lock.

• Näringsvärden, per st

• Energi: 230 kcal
• Protein: 16 g
• Kolhydrater: 31 g
• Fett: 4 g

Källa & bild: Arla

Köttfärssoppgryta - 380 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 200 g nötfärs, max 12 %
• ½ hackad gul lök
• 1 bit fint tärnad selleri, 50 g
• 1 tärnad morot, 70 g
• ½ msk smör/olja
• 1 msk tomatpuré
• 2–5 dl köttbuljong*
• 1 dl frysta sojabönor
• 1 msk hackad persilja
• salt och peppar

Servera med: 2 skivor grovt bröd à 40 gGarnera med: persilja

Gör så här

1. Fräs färs, lök, selleri och morot i matfett, tillsätt tomatpuré och 2 dl buljong och koka 7–8 minuter. Tillsätt bönor och koka en minut till.
2. Blanda ner persilja och smaka av med salt och peppar.

*Om du vill äta rätten som soppa späder du med 3 dl buljong till.

Källa & bild: MåBra

Räktoast med cream cheese - 343 kcal

Ingredienser - 2 portioner

Räk-sallad:

• ca 150 g skalade räkor
• 1 hackad röd paprika
• 1 hackad gul paprika
• 5 cm purjolök, hackad
• 2 msk hackad persilja
• 2 tsk olivolja
• 1 tsk färskpressad citronsaft
• salt & peppar

Guacamole:

• 1/2 stor mogen avocado
• 1 vitlöksklyfta
• örtsalt & peppar
• 2 msk 5% cream cheese
• 4 skivor rostat Nystart bröd (eller valfritt bröd. ex mitt cashewnötsbröd)

Tillagning

1. Blanda ihop alla ingredienserna till räksalladen. Smaka av med salt och peppar.

2. Mixa ihop guacamolen med en stavmixer.

3. Rosta brödet, bred ut 1/2 msk cream cheese per toast. Lägg på lika mycket räksallad på alla brödskivor. Toppa med guacamole, lite persilja och lite flingsalt.

Näringsvärde per portion:

343,5 kcal

29 g protein

20,5 g kolhydrater (från grönsakerna och low carb brödet)

16,5 g fett (nyttigt fett från olivolja och avocado)

Källa & bild: Tasty health

Biffar med gula linser och paprika - 312 kcal

Lånad här

Ingredienser - 4 portioner

• 7,5 dl grönsaksbuljong
• 3 vitlöksklyftor
• 250 gram gula linser
• olivolja
• 2 röda urkärnade paprikor
• 1 gul paprika, urkärnad
• 1 rödlök, skuren i fyra delar
• 1 msk färsk hackad mynta
• 2 msk kapris, avrunnen och hackad
• lite vetemjöl
• salt och peppar

Tzatsiki

• 0,5 gurka, finhackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 2 msk hackad färsk mynta
• 3 dl mager naturell yoghurt

Gör så här:

1. Koka upp buljong i en stor kastrull.
2. Skala och dela 1 av vitlöksklyftorna, tillsätt båda halvorna till kastrullen tillsammans med de gula linserna och koka i 40 minuter tills linserna är mjuka.
3. Krydda med salt och peppar och låt svalna lite.
4. Gnid in en ugnsfast form med lite olja.
5. Värm ugnen till 200 grader .
6. Lägg resten av vitlöksklyftorna i formen tillsammans med paprika och lök och ugnsstek i 20 minuter.
7. Kläm ut de rostade vitlöksklyftorna ur skalen och hacka dem tillsammans med de ugnsstekta grönsakerna.
8. Blanda linser, ugnsstekta grönsaker, mynta och kapris i en stor skål.
9. Doppa händerna i mjöl och forma blandningen till 12 biffar.
10. Ställ i kylskåp tills du ska steka dem.
11. Gör tzatsikin genom att blanda alla ingredienserna.
12. Täck över och låt stå i kylskåp i cirka 30 minuter innan servering.
13. Hetta upp olja i en stekpanna.
14. Stek biffarna, några i taget i 2 minuter på varje sida.
15. Servera 3 biffar per person, varma eller kalla, garnerade med myntablad och med en liten skål tzatsiki.

Källa: Sund.nu 

6 frukostförslag - 400 kcal

Bild lånad här

Förslag på frukost som ger 400 kcal

Förslag 1:

• 2 dl fettsnål yoghurt (0,5% fett) 
• 2 kokta ägg
• 1 msk kaviar(Valfritt) 
• 10 mandlar eller nötter
• 0,5 dl blåbär 

Förslag 2:

• 2 dl havregrynsgröt 
• 1 skiva fullkornsbröd 
• 1 tsk smör 
• 1 skiva ost (10% fett) 
• 1 banan eller äpple 

Förslag 3:

• 2 skivor fullkornsbröd 
• 1 tsk smör 
• 2 skivor rökt skinka 
• 1 skivad tomat 

Förslag 4: Smoothie

• 1,5 dl fettsnål kesella 
• 1,5 dl minimjölk 
• 1 dl frysta bär 
• 0,5 banan 
• 0,5 matsked linfröolja 

Blanda i en mixer och servera 

1 kokt ägg, 1 msk kaviar(Valfritt) 

Förslag 5:

• 3 dl skummjölk 
• 1 dl fullkornsflingor 
• 0,5 dl bär 
• 1 kokt ägg
• 1 msk kaviar(Valfritt)

Förslag 6: Tomatomelett 

• 2 ägg + 2 äggvitor
• stek i olivolja
• 100 g tomat 
• Servera med 150 g bär. 

Till alla frukostar, 1 kopp kaffe eller te, helst utan socker och grädde

Källa: Morinda

Chocolate cookie ice cream sandwich - 34 kcal

Ingredienser - ca 20 små kakor

• 1,25 dl (60g) havremjöl
• 1,25 dl (60g) rismjöl
• 4,5 msk sukrin eller stevia sötströ
• 1/4 tsk bikarbonat
• 1/4 tsk xanthan gum eller 1 tsk fiberhusk
• 1/4 tsk salt
• 1,5 msk kakao
• 0,5 uppvispat ägg
• 1 msk honung eller agave
• 1 msk osötat äppelmos
• 0,5 msk kokosolja (flytande)

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och alla de blöta ingredienserna i en separat bunke. Blanda ihop torra och blöta ingredienser med en slev eller med händerna och forma till en runt boll. 

3. Lägg ut degen på ett bakplåtspapper och kavla ut den så att den är ca 0,5 cm tjock. Använd runda pepparkaksformar eller en kniv för att skära ut kakorna. Lägg dem på en plåt (på bakplåtspapper) och grädda i ugnen i ca 10-12 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna på galler.

Näringsvärde per kaka:
34 kcal
5 g kolhydrater
1 g protein
1 g fett

Källa & bild: Tasty health

Grönsaksomelett med svamp och feta - 340 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 150 g tärnad squash
• ½ strimlad röd paprika
• 50 g skivad svamp
• 1 msk smör/olja
• 100 g halverade körsbärstomater
• 1 msk hackad färsk timjan
• 4 ägg
• 4 msk vatten
• salt och peppar
• 75 g fetaost, max 23 %

Garnera med: basilika

Gör så här

1. Fräs squash, paprika och svamp i matfett 4–5 minuter. 
2. Tillsätt tomater och timjan och fräs ½ minut till. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Slå smeten över grönsakerna och grädda ca 3 minuter. Stick i smeten så att den rinner ner i botten av pannan. 
3. Smula över fetaost och grädda tills omeletten stelnat, men fortfarande är krämig.

Källa & bild: MåBra

Zoovillage - 15 % rabatt på allt! (Rabattkod)

15 % rabatt på allt!

Skriv kod: zoovillage

Gäller till och med 10 oktober

Biff & rotfruktsbea - 340 kcal

Ingredienser - 2 portioner

• 300 g potatis 
• 1 morot 
• 100 g rotselleri
• 5 cm purjolök
• 2 dl vatten 
• ½ tärning grönsaksbuljong
• 1 tsk dragon
• salt 
• peppar
• 2 bitar à 100 g nötkött, t ex ryggbiff
• 1 msk smör 

Servera med fräsch grönsallad

Tillagning

1. Skär potatis i tunna skivor. Baka dem på plåt med bakpapper mitt i ugnen i 225° ca 25 min. 
2. Skala och skär morot och rotselleri i små tärningar. Strimla purjolök. Koka allt i vatten och grönsaksbuljong. Häll av och spara buljongen. 
3. Mixa rotfrukterna och späd med buljong till lagom såskonsistens. Smaka av med dragon, salt och peppar. 
4. Salta och peppra nötkött. Stek i smör i het stekpanna, 3–5 min per sida beroende på hur rött du vill ha köttet. 

Källa & bild: Hemmets