Majssoppa med skinka och salvia

Ingredienser -4 portioner

• 1 gul lök1 vitlöksklyfta
• 1 msk olja
• 2 burkar majs (à 340 g)
• 1 ½ liter vatten
• 1 ½ hönsbuljongtärning
• ½ dl lätt creme fraiche
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar

Till servering:

• 80 g lufttorkad skinka
• 1 msk hackad salvia + några blad till dekoration

Tillagning

1. Finhacka lök och vitlök och fräs den mjuk i olja.
2. Tillsätt majs och fräs ett par minuter till, häll på vatten och buljongtärning. Koka under lock cirka 15 minuter.
3. Mixa soppan slät, klicka i creme fraiche och lägg i salvia, mixa lite till. Smaka av med salt och peppar.
4. Tärna skinkan och knaperstek den i torr panna, gärna i släpplätt-panna. Låt fettet rinna av på hushållspapper. Servera soppan med skinka och salviablad.
   

Näring/portion: 208 kcal, 8 g fett, 8 g protein, 30 g kolhydrater.

Källa & bild: DN