tisdag 25 augusti 2015

Quinoagröt med blåbär - 370 kcal


Ingredienser - 1 person

  • ½ dl rågflingor
  • ½ dl färdigkokta vetekärnor
  • ¼ dl svart quinoa, kokt
  • 1 dl blåbär (färska eller frysta)
  • 1 dl sojamjölk
  • ½ dl vatten
  • 1 knivsudd vaniljpulver
  • ¼–½ tsk salt
  • 1 knivsudd Stevia
  • 1 stort ägg
Skyrkräm
  • 2 msk skyr (40 g )
  • ¼ lime, saft och skal (ekologisk)
  • 1/5 tsk Stevia
  • En nypa vaniljpulver

Tillbehör
  • 100 g frukt och bär, t ex blåbär, hallon, apelsin eller mango. Ev lite kanel

Gör så här:
  • Lägg ingredienserna till gröten, utom ägget, i en gryta och koka på svag värme. Rör i gröten medan den värms upp.
  • När den blir tjockare och hänger ihop, knäcker du i ägget. Koka gröten i en minut, ta den från värmen och låt svalna.
  • Blanda under tiden skyrkrämen och skär frukten i önskade bitar.
  • Häll gröten i en skål, lägg skyrkrämen ovanpå och garnera med frukt. Strö eventuellt kanel över.
Energi: 370 kcal
Protein: 21 g
Kolhydrater: 49 g
Fett: 11 g
Kostfiber: 8,6 g

Källa & bild: IForm

Inga kommentarer: