Ingredienser - 2 portioner
- 250 g färskpotatis
- 2 msk hackad färsk mynta
- 2 tsk pressad lime
- 1 msk olivolja
- ½ tsk salt
- ½ tsk flytande honung
- ½ tsk riven ingefära
- ½ strimlad röd paprika
- 3 skivade champinjoner
Servera med: 2 kokta wienerkorvar med hög kötthalt, ev. mjölkfria, max 18 %, 1 msk dijonsenap
Gör så här
- Koka potatisen och låt den ånga av. Dela i mindre bitar.
- Blanda mynta, lime, olja, salt, honung och ingefära och vänd runt med potatis, paprika och champinjoner.
Källa & bild: MåBra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar