Kinakyckling med sting

Ingredienser - 1 port

• 1 kycklingbröst (125 g)
• 1/2 tsk olja
• 1/2 purjolök
• 40 g skivade champinjoner
• 1/2 röd paprika
• 1 vitlöksklyfta
• 1 1/2 dl kokt fullkornsris

Blanda ihop:

• 1/2 dl vatten
• 1 tsk kycklingfond
• 1 tsk kinesisk soja
• 1/2–1 tsk sambal oelek
• 1 tsk maizena

Så här gör du

1. Fräs ett strimlat kycklingbröst i olja ca 5 min.
2. Tillsätt purjolök i sneda skivor, skivade champinjoner, röd paprika i bitar, hackad vitlöksklyfta och låt fräsa med ett par min.
3. Blanda samman vatten, kycklingfond, kinesisk soja, sambal oelek och maizena.
4. Rör ner blandningen i pannan och låt puttra ett par min.
5. Servera med kokt fullkornsris.

Energi per portion: 270 kcal

Källa & bild: MåBra