Äppeltrifle med vanilj och syltade bär

Ingredienser - 1 person

• 1 äpple
• 1 dl vatten
• 1 tsk socker
• ¼ vaniljstång
• 100 g röda bär
• 20 g socker
• ¼ vaniljstång
• 1 mandelbiskvi
• 2 msk yoghurt naturell

Tillagning

1. Halvera äpplet och ta ur kärnhuset.
2. Koka upp vatten, socker och vaniljkorn.
3. Lägg ner äpplet och sänk värmen.
4. Låt det småkoka i ca 5 min, tills äpplet är mjukt, men krispigt.
5. Lägg bären, t ex hallon och jordgubbar, i en gryta med socker, vaniljkorn och -stång.
6. Låt det långsamt koka upp under lock och sedan småkoka i 5 min.
7. Plocka upp vaniljstången.
8. Bryt mandelbiskvin i mindre bitar och varva biskvi, äpple och bär i två lager i ett glas.
9. Ställ det kallt fram till servering.
10. Häll på lite yoghurt och servera.
    

Näringsinnehåll per person: 182 kcal Fett: 4 g Protein: 4 g Kolhydrater: 34 g Fibrer: 6 g

Källa & bild: Iform