Kokos- och mandelfisk

Ingredienser - 2 portioner

• 300 g vit fiskfilé 
• salt och peppar 
• 1 msk kokosflingor 
• 1 msk flagad mandel 
• 2 tsk rapsolja 

Sås: 

• ½ dl matyoghurt, ev. låglaktos 
• rivet skal av ½ limefrukt 
• ½ tsk riven färsk ingefära 
• 1 msk hackad koriander 

Garnera med:koriander 


Servera med: 

• 250 g kokt potatis 
• 100 g kokta sockerärter

Såhär gör du

1. Salta och peppra fisken och vänd den i kokos och mandel. 
2. Stek på medelvärme i oljan. 
3. Blanda allt till såsen och servera till.

Energi per portion: 315 kcal

Källa & bild: MåBra