Müslibar med blåbär

Ingredienser - 12 portioner

• 50 g hackade hassel- eller valnötter
• 25 g pumpa- eller solroskärnor
• 50 g strimlade torkade aprikoser
• 30 g torkade blåbär
• 2 dl müsli naturell
• 1½ tsk vaniljsocker
• 1 krm havssalt
• 50 g smör
• ½ dl cane syrup (rörsockersirap)
• 3 msk rörsocker
• 1 äggvita
• 2 msk sesamfrö

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Klä en form, ca 20x20 cm, med bakplåtspapper.
3. Blanda nötter, frön, aprikoser, blåbär, müsli, vaniljsocker och salt i en bunke.
4. Smält ihop smör, sirap och socker i en kastrull och låt sjuda 2 min. Rör då och då.
5. Ta av från värmen, låt svalna och vänd ner i grynblandningen.
6. Vispa äggvitan till skum och blanda ner. Bred ut i formen i ett jämnt lager.
7. Strö över sesamfrön och grädda mitt i ugnen ca 30 min. Täck ev med bakplåtspapper om den blir för mörk.
8. Låt svalna på galler, skär i bitar och förvara svalt i tät burk.

Energi per portion: 105 kcal


Källa & bild: MåBra