Key lime pie - 210 kcal

Ingredienser - 12 portioner

• 6 skivor kanelknäcke
• 1½ dl mandelmjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 msk smör
• 40 g mörk choklad
• 1 burk kondenserad mjölk, 4 dl
• 4 äggulor
• finrivet skal från 2 limefrukter
• 1 dl pressad lime

Garnering:

• skivad lime och raspat limeskal

Servering:

• 2 dl Kesella, t ex dulce de leche 

Gör så här

1 Sätt ugnen på 180°.
2 Mixa eller krossa knäckebrödet i mortel och blanda med mandelmjöl och vaniljsocker. Smält smör och choklad och blanda ner i brödsmulet.
3 Tryck ut blandningen i en pajform och grädda ca 10 minuter mitt i ugnen. Sänk ugnsvärmen till 150°.
4 Rör ihop kondenserad mjölk, äggulor, limeskal och pressad lime.
5 Häll över i pajskalet och grädda ca 20 minuter mitt i ugnen, tills fyllningen har stannat. Låt kallna.

Garnera med lime och raspat limeskal.

Källa & bild: MåBra