Fisksoppa med vitlöksbröd

Ingredienser - 4 portioner

• 400 gram färsk eller fryst fiskfilé i bitar
• 4 st tomater i bitar
• 1 st finhackad gul lök
• 70 gram blekselleri i bitar (2 stjälkar)
• 2 st skivade morötter
• 0.5 gram saffran
• salt och peppar
• 2 msk vetemjöl
• 10 dl vatten
• 2 st fiskbuljongtärningar

Vitlöksbröd:

• 1 klyfta vitlök (eller 2 klyftor)
• 2 msk olivolja
• 4 skiva vitt bröd

Tillagning

1. Bryn grönsakerna i en matsked olivolja med saffran.
2. Krydda, strö över mjöl och späd med det uppkokta vattnet. Smula ner buljongtärningen.
3. När soppan kokar läggs fisken i och får koka i 5-6 minuter.
   

Vitlöksbröd:

1. Blanda de pressade vitlöksklyftorna med olivoljan och bred på bröskivorna.
2. Grilla i ugnen.

Energi per portion: 250 kcal

Källa & bild: Aftonbladet