Smulpaj med jordgubbar

Ingredienser - 4 portioner

• 300 g frysta, tinade jordgubbar
• 1 dl äppelmos
• 1 msk hackad, kanderad ingefära
• 1 krm riven muskot

Smuldeg:

• 0,5 dl havregryn
• 0,5 dl vetemjöl
• 2 msk farinsocker
• 1,5 msk smör eller margarin + matfett till formen

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj en pajform (20 cm i diameter) med matfett.
2. Skiva eller dela jordgubbarna och blanda dem i en skål med äppelmos, ingefära och muskot. Blanda väl och låt dra i 5 min.
3. Blanda ihop smuldegen medan jordgubbarna drar. Blanda havregryn, mjöl, farinsocker och matfett i matberedaren och arbeta tills det blir smuligt.
4. Häll jordgubbsblandningen i pajformen. Strö över smuldegen. Baka pajen tills den är genomvarm och gyllene, ca 30 min. Låt svalna i ca 5 min och servera den ljummen.

Variation

• Använd gärna andra bär än jordgubbar. Det går lika bra med antingen hallon, björnbär eller blåbär. Servera pajen med frusen vaniljyoghurt eller glass.
• Istället för havregryn kan du använda granola som består av rostade havregryn och vetekorn. Smuldegen blir då lite knaprigare

Näringsvärde per portion: 187 kcal Kolhydrater 33g Protein 1g Fett 5g Fibrer 2g

Källa & bild: Impoline