torsdag 17 mars 2011

Paprikafisk


Ingredienser - 2 port
  • 300 g torskfilé eller annan vit fisk
  • salt och peppar
  • 8 halverade svarta oliver
  • 150 g finhackad paprika, gärna olika färger
  • 50 g strimlad purjolök
  • 1½ msk olivolja
  • 1½ msk vit balsamvinäger
Servera med:
  • 300 g kokt potatis

Garnera ev med:
  • körvel

Så här gör du
  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Salta och peppra fisken och lägg i en ugnsfast form.
  3. Strö över oliverna.
  4. Fräs grönsakerna lätt i oljan och fördela dem runtom fisken.
  5. Skvätt över vinäger och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.
Energi per portion: 375 kcal

Källa & bild: MåBra

Inga kommentarer: