tisdag 27 januari 2015

Broccoli- och blomkålsgratäng med kassler - 240 kcal



Ingredienser - 1 portion


  • 100 g blomkålsbuketter 
  • 100 g broccolibuketter 
  • 50 g strimlad kassler 
  • 3 msk färskost med rucola & pesto  
  • 1 msk vatten, gärna kokvatten 
  • ½ dl riven ost 12 % 

Gör så här 



  1. Sätt ugnen på 250°. 
  2. Koka blomkål och broccoli 4–5 minuter eller använd frysta som inte behöver kokas.
  3. Lägg dem i en ugnssäker form tillsammans med kasslern. 
  4. Blanda ut färskosten med vatten till ganska tjock såsig konsistens och fördela över grönsakerna. 
  5. Strö över riven ost och gratinera högt i ugnen 5–10 minuter.
Källa & bild: MåBra

söndag 25 januari 2015

Snabb thaisoppa med kyckling - 250 kcal




Ingredienser - 2 portioner

  • 5 dl Kelda® Thaisoppa 
  • 1⁄4 st grillade kycklingar 
  • 1⁄2 st purjolök koriander 

Gör så här:

  1. Ta bort skinn och ben på kycklingen och skär i bitar. 
  2. Strimla purjolöken. 
  3.  Koka upp soppan i en kastrull. 
  4. Lägg ner kyckling och purjolök i soppan. 
  5. Häll upp i skålar och strö över koriander.

Näringsvärden, per port 

250 kcal 
Protein: 15 g
Kolhydrater: 21 g
Fett: 11 g

Källa & bild: Arla 

torsdag 22 januari 2015

Hallonmuffins - 85 kcal/st



Ingredienser – 9 st medelstora


  • ägg
  • 100 g kvarg
  • ½ dl ekologisk mellanmjölk
  • ½ dl vatten
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 3 msk bakprotein
  • 3 msk kokosmjöl
  • 1,5 dl valfritt mjöl
  • 1 dl sötin/steviaströ
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa vanilj
  • 290 g hallon 

Tillagning

  1. Vispa ägg och sötin fluffigt. 
  2. Blanda i resterande blöta ingredienser, blanda väl! 
  3. Rör ihop de torra ingredienserna i en annan bunke, sikta ned dessa i den blöta smeten. Blanda väl och rör till sist ned hallonen.
  4. Grädda i 200 grader varmluft, ca 15 minuter. Låt svalna på galler/i bakduk innan ni äter dem, annars blir de väldigt kladdiga!

Näringsvärde (hela satsen)

59 g protein (30,8E%)
91 g kolhydrater (47,5 E%)
19 g fett (22,3E%)
765 kcal

Källa & bild: Shapemeup

lördag 23 februari 2013

fredag 22 februari 2013

GI - chokladkaka

GI-chokladkaka


Ingredienser - 12 bitar

  • 100 g Svenskt Smör från Arla
  • 300 g mörk choklad ca 70% kakaohalt
  • 4 st ägg
  • 12 dl fruktsocker
  • 1 krm salt
  • 12 dl pinjenötter

Till servering:

2 dl Arla® vispgrädde
2 msk hackad citronmeliss
rivet skal av 12 st lime

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. 
  2. Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret. Låt den smälta på svag värme under omrörning. 
  3. Dela gulor och vitor. Vispa ihop äggulor, socker och salt. Rör ner dem i chokladsmeten.
  4. Vispa vitorna till skum och vänd ner dem.
  5. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter. Rosta pinjenötterna i torr varm stekpanna och strö över kakan. 
  6. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt den kallna.
  7. Servera med vispad grädde, smaksatt med citronmeliss och rivet limeskal.

Näringsvärden, per bit

  • 320 kcal
  • 5 gram protein
  • 20 gram kolhydrater
  • 25 gram fett

  • Källa & bild: Arla

torsdag 21 februari 2013

Snabb korvstroganoff

Snabb korv Stroganoff




Ingredienser - 4 poerioner

  • 300 g falukorv
  • 1⁄2 st gula lökar
  • 1 msk Arla® Smör-&rapsolja
  • 2 1⁄2 dl Arla® mjölk
  • 1 1⁄2 msk tomatpuré
  • 1 tsk senap


Gör så här:

  1. Skär korven i strimlor. Skala och hacka löken. Stek korv och lök i smör-&rapsolja i en stekpanna. 
  2. Tillsätt mjölk, tomatpure och senap. 
  3. Rör om och låt koka på svag värme 2-3 min. 
  4. Smaka ev av med salt och peppar.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
260 kcal
10 gram protein
7 gram kolhydrater
21 gram fett

Källa & bild: Arla

onsdag 20 februari 2013

Mandelpotatissoppa



Ingredienser - 2 port

  • ½ hackad gul lök
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • ½ msk rapsolja
  • 250 g skalad mandelpotatis i bitar
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl basilikablad
  • salt och peppar
  • ½ dl mellangrädde

Garnera med: basilikablad (och svartpeppar) 
Servera med: 
  • 1 pumpafralla/portion enligt recept (pumpafrallor med surdeg) eller 2 skivor surdegsbröd à 45 g, ev. glutenfritt 
  • 4 skivor ost à 10 g 17 %

Så här gör du

  1. Fräs lök och vitlök mjukt i olja utan att det tar färg. 
  2. Lägg ner potatisen och låt den fräsa med någon minut. 
  3. Tillsätt buljongen, koka upp och låt sjuda tills potatisen mjuknat, ca 10 minuter. 
  4. Lägg ner basilikabladen och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. 
  5. Vispa grädden. Häll upp soppan i skålar och fördela grädden på toppen.

Energi per portion: 380 kcal 15 % Protein 39 % Fett 46 % Kolhydrater