onsdag 29 juni 2016

3 recept under 300 kcal - 250-270 kcal


Citruspasta med tonfisk
262 kcal/port, 1 portion
Du behöver
  • 30 g pasta
  • ½ squash
  • ½ purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk olja
  • 1 dl tonfisk i vatten
  • Pressad juice från ½ citron eller lime
  • Hackad persilja
  • Salt och peppar

Gör så här
  1. Koka pastan al dente. Skala och strimla squash och purjolök. 
  2. Fräs en pressad vitlöksklyfta i oljan. Stek på grönsakerna och tonfisken lätt. Blanda i grönsaker och tonfisk i pastan. 
  3. Pressa över citron eller lime och klipp över lite persilja. Avsluta med  salt och peppar.

Kassler med pytt
250 kcal/port, 1 portion
Du behöver
  • 100 g kassler
  • 1 morot (125 g)
  • 1 kålrot (125 g)
  • 1 rotselleri (50 g)
  • 1 tsk olja
  • 2 tsk grönsaksfond
  • 1/2–1 dl vatten
  • Salt och peppar

Gör så här
  1. Skala och hacka rotfrukterna i tärningar. 
  2. Bryn dem i oljan och tillsätt därefter fond och vatten. Låt koka under lock på svag värme i 7-8 min. 
  3. Salta och peppra och servera med stekt kassler.

Het kycklinggryta
270 kcal/port, 1 portion
Du behöver
  • 1 kycklingfilé (125 g)
  • Lite olja till stekning
  • ½ purjolök
  • 40 g champinjoner
  • ½ röd paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ dl vatten
  • 1 tsk kycklingfond
  • 1 tsk soja1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk Maizena
  • 1 ½ dl fullkornsris

Gör så här
  1. Fräs kyckling i olja. Tillsätt strimlad purjolök och paprika, skivade champinjoner och hackad vitlök. Låt fräsa i ett par minuter. 
  2. Blanda vatten, kycklingfond, soja, sambal oelek och Maizena. Rör ner vätskan i stekpannan och låt puttra i ett par minuter. 
  3. Servera med fullkornsris.
Källa: Nutrilett

måndag 27 juni 2016

Ta en rask promenad - Varför?


Jo, för att:

Så förbättras hälsan om du går en halvtimme om dagen – jämfört med om du inte motionerar. Obs! Du ska bli andfådd och komma upp i 50–60 procent av din maxpuls.
1. Vi lever i genomsnitt cirka fem år längre.
2. Demensrisken nästan halveras – och för den som ändå till slut drabbas kan sjukdomsdebuten skjutas fram cirka fem år.
3. Risken för tarmcancer minskar med 20–40 procent – och risken för bröstcancer hos kvinnor minskar med 20 procent.
4. Ångest och stress lindras liksom risken att drabbas av depression samt långvarig smärta.
5. Risken för högt blodtryck och hjärtkärlsjukdom minskar med cirka 40 procent, stroke med cirka 30 procent och diabetes typ 2 med cirka 50 procent.
6. Trycket i ögat sjunker vilket minskar risken för grön starr, glaukom.
7. Ledsjukdomen artros kan skjutas fram med upp till tio år.
8. Immunförsvaret stärks.
Källa & bild: Icakuriren

söndag 26 juni 2016

Salsa med fänkål och päron - 125 kcal



Ingredienser - 4 portioner


Gör så här:

  1. Ansa fänkålen och skala päronen, skär i små tärningar. 
  2.  Blanda fänkål, päron och gräddfil. Smaksätt med citronsaft och smaka av med salt och peppar. 
  3. Servera till grillat kött.
Källa & bild: Arla

fredag 24 juni 2016

Torsk på sötpotatischips - 250 kcal


Ingredienser - 1 portion

  • 50 g sötpotatis
  • 50 g gulbeta/rödbeta
  • 125 g torskfilé
  • ½ gurka
  • ¼ grön chili
  • 1 myntastjälk
  • 1 lime
  • 1 paket krasse
  • 1 ägg
  • 1 tsk vitvinsvinäger

Gör så här

  1. Skala sötpotatis och betor. Skär i lövtunna skivor och lägg ut på bakplåtspapper.
  2. Baka dem i 15 minuter på 170 grader och ta ut.
  3. Vrid upp till 200 grader och baka fisken i 12 minuter. Ställ in potatis och betor igen under de sista 5 minuterna i ugnen.
  4. Skär gurkan i långa remsor, hacka chili fint, plocka av myntan och vänd i limesaft. Krydda med havssalt och nymalen peppar.
  5. Skölj och torka krassen.
  6. Koka upp vatten i en gryta. Häll i lite salt och vinäger när vattnet börjar koka.
  7. Vispa upp en virvel i vattnet. När virveln avtar lite i styrka, hälls ägget ner direkt från skalet och kokas i 3 minuter.
  8. Ta försiktigt upp ägget med en hålslev.
  9. Lägg upp allt på en tallrik.
Källa & bild: IForm

onsdag 22 juni 2016

Ät dig lättare . matmanual



Drick ett glas vatten med citron i före frukost.
Citronvatten rensar levern, ditt huvudsakliga organ för fettförbränning.
Ät frukost inom 90 minuter efter uppstigning.
Flera studier visar att personer som äter frukost väger mindre och behåller sin viktminskning under längre period.
Gör en minimeditation före varje måltid.
Ta några djupa andetag innan du börja äta. Om du lär dig att lyssna till kroppen kommer du att upptäcka att du begränsar dina portioner naturligt utan att tänka.
Ät två portioner grönsaker varje dag.
Gröna grönsaker är näringsbomber, fulla av antioxidanter, fibrer, vitaminer och mineraler. Du får äta hur mycket som helst av dessa eftersom de är näringstäta och har lågt kalori- och GI-värde. Exempel på gröna grönsaker: Spenat, sallad, broccoli, selleri och gurka.
Addera ett näringsämne som lyfter humöret till varje måltid.
Vissa näringsämnen och vitaminer påverkar den kemiska balansen i hjärnan så att du mår bra. De motar bort depression och hjälper dig att stå emot känsloätandet.
Omega-3-fettsyror stabiliserar humöret och finns bland annat rikligt i sardiner, chiafrön, valnötter, lax och sojabönor.
Vitamin C hjälper kroppen att stå emot stress och finns bland annat rikligt i grönkål, jordgubbar, grapefrukt, och paprika.
Kolhydrater med lågt GI-värde höjer humöret och finns bland annat rikligt i bulgur, quinoa, havregryn och potatis med rött skal.
Folsyra är ett näringsämne som deprimerade personer ofta har låga nivåer av. Det finns bland annat rikligt i svarta bönor, ärter, apelsiner och sparris.
Ät ett protein och/eller ett fett vid varje måltid.
Båda håller dig mätt längre och fett gör maten mer smakrik. Fett finns bland annat i olivolja, avokado, kokos, nötter, oliver och frön. De enda fetter du ska hålla dig borta från är transfetter, men resten är okej att äta.
Livsmedel rika på protein hjälper dig att bygga och reparera muskler och finns exempelvis i kyckling, torsk, ägg, tofu, grekisk yoghurt, bönor, lax och kalkon.
Låt baljväxter, grönsaker eller så kallade ancient grains bli din huvudsakliga källa av kolhydrater med lågt GI-värde.
Din kropp behöver kolhydrater som energi. Det som är bra med det som på engelska kallas ”ancient grains”, där amaranth, bulgur, kamutvete, bovete och quinoa ingår, är att det är oprocessade kolhydrater. Men naturligtvis får du goda kolhydrater från andra delar av din kost, som yoghurt, frukter och grönsaker.
Ät två mellanmål om dagen som innehåller protein, fett och/eller fiber.
Det håller blodsockret stabilt och hungern under kontroll. Du kan till exempel äta 10 mandlar och några morotsstavar eller körsbärstomater med fetaost och balsamvinäger.
Fyll en halvliters flaska med vatten och drick ur den flera gånger under dagen.
Studier visar att vatten gör att du känner dig mindre hungrig.
Bonus: Välj en godsak att belöna dig med.
En till tre gånger i veckan får du äta en liten godsak. Välj till exempel en bit mörk choklad eller lite glass. Använd dina mindfulnessfärdigheter när du äter den.
Källa & bild: MåBra

måndag 20 juni 2016

Nötfärspanna - 258 kcal


Ingredienser - 4 portioner

  • 400 g nötfärs
  • 280 g morot
  • 280 g vitkål
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 chilipeppar
  • 1 msk soja
  • 1 msk rapsolja
  • salt, paprikapulver, curry

Gör så här

    1. Strimla morot och vitkål.
    2. Stek tillsammans med färs, morot, vitkål och pressad vitlök.
    3. Krydda, tillsätt soja och blanda väl.
Källa & bild: Mat för resultat

lördag 18 juni 2016

Bananpannkaka - 245 kcal


Ingredienser - 1 portion
  • 50 g banan
  • 1 ägg
  • 1 tsk vetegräspulver (valfritt men nyttigt och vackert)

Topping
  • 50 g Lättkvarg
  • 30 g Äpple
  • 30 g Grapefrukt
  • 5 g Solroskärnor

Tillagning
  1. Vispa ihop ägg, banan och vetegräspulver (valfritt)
  2. Hetta upp en panna och i med smeten. Vänd när den stelnat på ovansidan. 
  3. När pannkakan är klar toppar du med kvarg, grape, äpple och solroskärnor och det är färdigt att avnjuta!
Källa: 5:2 diet