torsdag 31 maj 2012

15 enkla sätt att skippa 50 kalorier



Till frukost

Ersätt två skivor ost med två skivor skinka
Resultat: – 55 kcal

Byt ut traditionella frukostbrödet mot en skiva knäcke
Resultat: – 80 kcal

Använd minimjölk istället för mjölk med 3% fetthalt.
Resultat: – 65 kcal

Till mellanmål

Byt ut den sötade yoghurten mot en osötad variant

Resultat: – 30 kcal


Ät 1 apelsin istället för 2

Resultat: – 50 kcal


Till lunch

Skippa skinnet på den grillade kycklingen

Resultat: – 50 kcal


Ät kokt potatis istället för råstekt

Resultat: – ca 80 kcal


Välj kokt fisk istället för panerad

Resultat: – 60 kcal


Till middag

Byt ut spagettins köttfärssås mot kycklingfärssås

Resultat: – 40 kcal


Välj korv med hög kötthalt och lägre fetthalt

Resultat: – 50 kcal


Basera såsen på minifraiche istället för fullfet creme fraiche

Resultat: – 35 kcal per matsked


Till fikat

Byt ut gräddglassen mot en kula sorbet

Resultat: – 50 kcal


Använd vispbar mellangrädde istället för vispgrädde till jordgubbarna

Resultat: – 60 kcal


Ersätt kanelbullen med en klassisk mandelkubb

Resultat: – 80 kcal


Snackssugen? I dl popcorn reducerar kalorimängden med 50 kcal jämfört med klassiska chips. Dessutom sägs popcorn vara världens sundaste snacks av fler anledningar.


Källa & bild: MåBra

onsdag 30 maj 2012

Panzanella

Panzanella





Ingredienser - 4 portioner

  • 2 paprikor i olika färger
  • 1 ciabattabröd
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 tomater
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 kruka basilika
  • 20 svarta oliver
  • olivolja
  • flingsalt
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°C, grill.
  2. Kärna ur paprikorna och skär dem i klyftor. Lägg klyftorna på ugnspappret och placera det under grillelementet i 5-10 minuter tills paprikaskalen börjar bli svarta. Lägg klyftorna i en skål och sätt lite aluminiumfolie över.
  3. Skär brödet i tunna skivor och lägg det i en annan skål. Häll över vinäger och krama in med rena händer. Låt stå i 15 minuter.
  4. Skala och grovhacka vitlöksklyftan. Mosa vitlöken med sidan av knivbladet med lite flingsalt till en pasta, eller pressa vitlöken. Blanda det med brödet.
  5. Skala paprikorna och skär i bitar. Skär tomaterna i grova bitar. Skala och strimla rödlöken. Plocka bladen från basilikan.
  6. Blanda grönsaker, lök och basilika med brödet. Salta och peppra. Droppa god olivolja över vid serveringen.



Energi per portion: 200 kcal fett: 10 g


Källa & bild: ICA

tisdag 29 maj 2012

Hemmagjorda hamburgare

Hemmagjorda hamburgare med barbecuedressing






Ingredienser - 4 port

  • 600 g grovmalen nötfärs
  • 1 ½ tsk salt
  • 1 krm chipotle tabasco
  • 1 msk osötad senap
  • ½ dl kallt vatten

Barbecuedressing:

  • 2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • ½ dl tomatketchup
  • 1 msk farinsocker
  • 1 tsk chilipeppar
  • 2 krm salt

Gör så här

  1. Rör ihop ingredienserna till dressingen och ställ kallt. 
  2. Blanda färsen med salt, tabasco, senap och vatten. 
  3. Forma 4 tunna burgare. Grilla dem ca 3 min på varje sida. 
  4. Servera med stora hamburgerbröd, sallad, lökringar, ost, tomat och barbecuedressing. 



Näringsvärden per portion exklusive tillbehör: 390 kcal Protein 32 g Kolhydrat 26 g
Fett 17 g


Källa & bild: Arla

måndag 28 maj 2012

Minipajer med ost


Ingredienser 
6–8 stycken

Pajdeg:
3 1⁄3 dl vetemjöl
75 g kallt smör eller margarin
1 äggula
1 krm salt
2 msk kallt vatten

Fyllning:
4–6 salladslökar
1 msk smör eller margarin
2 ägg
1,5 dl crème fraiche
0,5 tsk salt
0,5 krm vitpeppar
1 nypa riven muskot
2,5 dl riven emmenthalerost, 28% 
1. Arbeta samman mjöl och tärnat matfett till en smulig massa i en matberedare. Tillsätt äggula, salt och vatten. Kör tills degen har samlat sig i en kula. Täck över degen med plastfolie, ställ i kylen 30 min. 

2. Skär salladslöken i fina ringar. Smält matfettet och fräs löken glansig ca 5 min. Låt svalna. 

3. Blanda ägg och crème fraiche. Krydda med salt, peppar och muskot. Rör ner osten och löken.  

4. Värm ugnen till 175°C. Dela degen i 6 eller 8 bitar. Kavla ut dem mellan plastfolie, så att de blir något större pajformarnas omkrets. Klä små pajformar med degen. Nagga bottnarna och förgrädda 5–10 min. Höj värmen till 200°C. 

5. Fördela fyllningen i formarna och grädda 15 min i het ugn. Servera genast. 


Tips
Gör en stor ostpaj istället för flera små. Ta i så fall en stor pajform som är 26 cm i diameter och klä den med utkavlad pajdeg. Förgrädda pajdegen 10 min i 175°C. Häll i fyllningen och grädda den i ytterligare ca 45 min, eller tills ytan är vackert gyllenbrun. Eller gör mindre muffinsstora pajer som cocktailtilltugg eller entrérätt. Istället för emmenthalerost kan du använda andra smakstarka ostar t ex ädelost eller parmesanost.

Näringsvärde per portion
Kcal 292
Kolhydrater 18g 
Protein 8g 
Fett 21g 
Fibrer 1g

Källa & bild: Imponline

söndag 27 maj 2012

En dag med Dukan Diet - så äter du




Frukost

1 tallrik vaniljyoghurt (fetthalt 0,5%) med kanel och ett ägg.
Eller
Minikesofyllda rullar av  rökt kalkon eller skinka och ett ägg.
Kaffe, te eller vatten till.

Lunch

1/4 burk Minikeso, skivat ägg och varmrökt lax
Eller
Grillad kyckling eller skalade räkor med mager Kesella och hackad lök

Middag

Grillad eller ugnsbakad lax, grillat lamm eller annat magert kött.  Satsa på ett välsmakande tillbehör baserat på en mager mejeriprodukt. Till exempel Minikeso med hackade örter och vitlök, mager Kesella med fiskrom och gräslök.
Dukan Diet baseras på 100 tillåtna livsmedel. Här hittar du hela listan!

Källa & bild: MåBra

fredag 25 maj 2012

Mors dag - tårtor




Bärtårta


Ingredienser - 12-14 bitar

  • 300 g mandelmassa
  • 3 ägg
  • 1/2 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 1 dl Kelda vaniljsås
  • 1 1/2 dl Arla Köket Kesella kvarg vanilj
  • 1 liter färska blandade bär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. 
  2. Riv mandelmassan och rör i ägg och mjöl. 
  3. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. 
  4. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. 
  5. Låt kakan kallna.
  6. Vispa vaniljsåsen och rör i kvarg. 
  7. Bred ut fyllningen över kakan. 
  8. Lägg på bären och dekorera gärna med små blad.



Näringsvärden per bit195 kcal Protein 6 g Kolhydrat 21 g Fett 9 g


Källa & bild: Arla






Cheesecake med hallon



Cheesecake med hallon



Ingredienser - 8-10 bitar

  • 10 digestivekex
  • 75 g Svenskt Smör från Arla
  • 500 g Arla Köket Kesella® kvarg hallon
  • 3 äggulor
Gör så här
  1. Sätt ugnen på 175°. 
  2. Hacka samman kex och smör i en matberedare.
  3. Tryck ut det i en form med löstagbar kant ca 23 cm i diameter. 
  4. Rör samman kvarg och äggulor till en jämn smet. Bred ut smeten i formen. 
  5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. 

Näringsvärden per bit: 275 kcal Protein 7 g Kolhydrat 21 g Fett 18 g

Källa & bild: Arla

Sund glass






Ingredienser - 10 port Pinnglassformar finns att köpa i många inredningsbutiker och varuhus.
  • 225 g färska eller frysta och tinade jordgubbar
  • 1 medelstor banan
  • 1 dl vaniljvisp

Så här gör du
  1. Mixa jordgubbar och banan fint i en matberedare eller med stavmixer. 
  2. Vispa vaniljvispen till fast skum med elvisp. 
  3. Vänd ner fruktmoset i vaniljvispen. 
  4. Fyll glassmeten i pinnglassformar, tryck ner pinnen och frys in i minst 4 timmar.
  5. Lossa glassarna ur formarna genom att doppa formen i hett vatten i 10–15 sekunder.
  6. Dra i pinnen och låt glassarna tina i 10–15 min före servering. 
  7. De är godast när de nästan börjar smälta.
Energi per glass: 45 kcal

Källa & bild: MåBra

torsdag 24 maj 2012

5 vanliga misstag i gymmet



Tränar man på gym med styrketräning är man där för att använda tiden effektivt och få ut så mycket som möjligt av träningspasset. Genom att titta lite extra på några punkter får du ut mer och kan prestera bättre, men framförallt säkrare.
Använd full rörelselängd
Alltför ofta är det rörelselängden som offras för ökad belastning. I en benspark innebär det att man istället för att gå fullt ut med benen istället slänger upp vikterna halvvägs och sedan låter benen falla fritt tillbaka. Använd full rörelselängd i övningarna och offra vikten för utförandet. När du klarar utföra övningen med full rörelselängd fler gånger ökar du vikten.

För mycket vikt
Anpassa vikten efter din egen förmåga. Det finns ingen som kommer imponeras av en halvtaskig bänkpress som studsar upp från bröstet. För din egen säkerhet och utveckling är det bäst att använda vikt som du kan hantera i övningarna.
Dålig hållning orsakar skador
En bra hållning betyder mycket i styrketräning, inte bara för utförandet och resultaten men i synnerhet att minimera risken för skador. Se till att hållningen är korrekt och använd speglar eller bekanta för att kontrollera.
Träna hela kroppen
Det kan inte sägas en gång för mycket. Träna hela kroppen. Både vardagligt funktions- och prestationsmässigt kommer att ta dig mycket längre genom att träna hela kroppen. Kroppen arbetar som en enhet, när du utför ett lyft är det flertalet muskler som arbetar. Obalans i muskulaturen kan innebära förhöjd skaderisk.
Prata mindre, träna mer
Visst är det socialt att prata med folk på gymmet men det gör också att din träning blir lidande. Försök att koncentrera dig mer på träningen och mindre på prat så kommer du prestera bättre och få bättre resultat.

Källa & bild: muscles

onsdag 23 maj 2012

Fruktbollar





Ingredienser - 10 port

  • 40 g kanderad eller inlagd ingefära
  • 100 g blandad torkad frukt, t ex äpple, katrinplommon, aprikoser, fikon
  • 1½ msk rom eller likör
  • 25 g mörk choklad, ev. mjölkfri
  • 100 g flagad mandel

Så här gör du

  1. Lägg ingefära, torkad frukt, rom och choklad i en matberedare, kör till en jämn massa. Ställ kallt i några timmar. Forma massan till runda bollar. 
  2. Rosta mandeln i en stekpanna. Låt kallna. Rulla bollarna i mandelflagorna så att de täcks runtom. 
  3. Förvara kallt till servering.
Energi per boll: 107 kcal

Källa & bild: MåBra

tisdag 22 maj 2012

Scampisallad med röd pesto



Byt ut scampi till vanliga räkor istället, eller något annat liknande, för ni vet väl...kolla här


Ingredienser:
  • ca 16 st scampi, färska eller djupfrysta
  • salt
  • 1-2 spansk peppar
  • 0,5 isbergssallad
  • 1 förpackning machesallad
  • olja till stekning
Röd pesto
  • 1,5 dl soltorkade tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 0,5 dl pinjenötter
  • 1 kruka basilika
  • 0,5-1 dl riven parmesanost
  • olivolja 
Gör så här:
  1. Börja med peston:
  2. Häll av oljan från tomaterna men spara oljan i en kopp.
  3. Kör tomater, vitlöksklyftor, pinjenötter, basilika och parmesanost i mixer.
  4. Späd med den sparade oljan och tillsätt eventuellt ytterligare olja, t ex olivolja.
  5. Hetta upp lite olja i en stekpanna eller i ett grilljärn.
  6. Lägg i scampin och stek på hög värme några minuter.
  7. Salta.
  8. Strimla den spanska pepparn.
  9. Skölj, ansa och bryt isbergssalladen i bitar.
  10. Blanda isberg, machesallad, spansk peppar och scampi.
  11. Fördela scampisalladen direkt på tallrikar.
  12. Toppa med röd pesto. 

Energifördelning: 229 kcal 
Fett 12 g, protein 27 g, kolhydrater 7 g.


Källa & bild: sund.nu

måndag 21 maj 2012

Avocadosoppa




Ingredienser - 4 personer
  • 2 mogna avokador
  • 2 gurkor
  • saft från en citron
  • 2 msk grekisk yoghurt 10%
  • 0,5 finhackad rödlök
  • 1 finhackad tomat
  • 0,5 dl hackad färsk basilika
  • ca 500 g färska små räkor
  • 4 skivor rågbröd

Tillagning
  1. Skär avokadorna på mitten, ta bort kärnan och skalet från frukten.
  2. Skala gurkorna, skär dem på längden och skrapa ur det vattniga mittpartiet. Tärna 1/4 av gurkan till dekoration och lägg resten i en mixer tillsammans med avokadorna, men spara halva avokadon till dekoration, citronsaft, yoghurt, salt och peppar. Mixa tills soppan är mjuk och krämig. Förvara svalt.
  3. Finhacka avokadon och rör ihop den med gurktärningarna, tomaterna och rödlöken. Häll blandningen över soppan. Låt ev. räkorna rinna av och lägg dem ovanpå. Dekorera med basilika. Servera med lite bröd.
Energi 360 kcal
Protein 26,3 g
Kolhydrater 37,2 g
Kostfibrer 9,0 g
Fett 13,6 g

Källa & bild: Aktiv träning

söndag 20 maj 2012

Drick dig i form – bästa & sämsta dryckerna!


Släcker du törsten på rätt sätt kan du samtidigt reducera både kalorimängd och midjemått. Under en dag kan det du dricker utgöra upp till 20 procent av ditt dagliga kaloriintag.
Viktstjälpare: Läsk

Varje gång du dricker ett glas läsk sväljer du samtidigt hundratals tomma kalorier – och en hel del socker! Att byta till lightvarianter räddar inte alltid situationen, studier har nämligen visat att även den typen av dryck kan påverka vikten negativt.


Vikthjälpare: Vatten


Ersätt de söta bubblorna med vanligt vatten och du sparar flera hundra kalorier på en dag. Väljer du dessutom att dricka två glas innan varje måltid hjälper du mage och tarm att ta hand om maten smidigare. Du äter dessutom mindre portioner eftersom vattnet påverkar mättnadskänslan.


Viktstjälpare: Fruktjuice

Ett glas juice kan faktiskt innehålla lika många kalorier som ett glas med läsk, men med skillnaden att juicen är rik på viktiga näringsämnen. För att säkra intaget av vitaminer och antioxidanter bör du välja en färskpressad variant och undvika juicedrycker med tillsatt socker.


Vikthjälpare: Grönsaksjuice


Juice från grönsaker innehåller lika mycket näring som fruktvarianten, men har ofta halva kalorimängden. Ett glas tomatjuice innehåller 41 kcal, att jämföra med apelsinjuice som ger cirka 122 kcal. Mixa själv eller välj varianter med mycket fruktkött, eftersom fibrerna gör gott för både mage och mättnadskänsla.


Viktstjälpare: Smoothies


Färdiga smoothies kan ha skyhögt kaloriinnehåll och gömma allt från grädde till socker på innehållsdeklarationen. Gör din egen och ha koll på innehållet. Basera den på banan, osockrade bär och en mager mejeriprodukt!


Vikthjälpare: Kaffe


Vanligt svart kaffe är snudd på fritt från kalorier men rikt på antioxidanter – och uppiggande koffein. Studier har visat att 3 till 4 koppar kaffe om dagen boostar ämnesomsättningen, minskar risken för diabetes typ 2 och vissa former av cancer.

Källa & bild: MåBra



lördag 19 maj 2012

Mandelpannkaka


 

 
 

 

 

 

 
Ingredienser - 2 port
  • 2 ägg
  • 1½ dl mellanmjölk, ev. låglaktos
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1 dl matlagningsgrädde, 15 %, ev. låglaktos
  • ½ dl mandelmjöl
  • 1 msk smör/olja till stekning
  • 150 g späd rabarber
  • 1 msk vatten
  • 1 msk rörsocker
  • 100 g jordgubbar
  •  
Garnera ev med: ett grönt blad

 
Servera med: 100 g keso mini, ev. låglaktos

Så här gör du
  1. Vispa ihop ägg, mjölk, fiberhusk, grädde och mandelmjöl till en slät smet.
  2. Låt svälla några min.
  3. Stek 4–6 pannkakor i smord lagg.
  4. Smält rabarbern på svag värme tillsammans med vatten och socker.
  5. Rör ner jordgubbarna och låt svalna.

 
Energi per portion: 400 kcal 19 % Protein 61 % Fett 20 % Kolhydrater

 
Källa & bild: MåBra

 

onsdag 16 maj 2012

Heta kycklingspett






Ingredienser - 4 port

  • 500 g kycklinginnerfilé
  • 1 tsk salt

Glaze:

  • 2 msk Arla® Smör-&rapsolja
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 tsk spiskummin
  • rivet skal av ½ citron
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här

  1. Salta och stek filéerna runtom i smör-&rapsolja ca 5 min. 
  2. Låt kallna. 
  3. Rör ihop glazen och blanda med kycklingen. 
  4. Trä upp på blötlagda träspett. 
  5. Värm dem på grillen ca 5 min.
Per portion exklusive tillbehör
Energi 180 kcal
Protein 29 g
Kolhydrat 1 g
Fett 7 g

Källa & bild: Arla


Servera gärna med...




tisdag 15 maj 2012

Så tränar du på rätt sätt


Många som går på gym irrar omkring i lokalen och väljer träningsmaskiner på måfå. Därför har vi valt ut nio supereffektiva övningar som ger ett maximalt utbyte – oavsett om du är nybörjare på gymmet eller om du redan har hållit på ett tag.
Se övningarna genom att klicka på länkararna
Måndag
A1 Marklyft + A2 Bröstpress med hantlar + A3 Armböjning.
Vila i 2 minuter varje gång du har gjort 1 set med alla 3 övningarna.
B1 Utfallssteg + B2 Armdrag + B3 Ryggsträck.
Vila i 2 minuter varje gång du har gjort 1 set med alla 3 övningarna.


Onsdag
A1 Marklyft + A2 Bröstpress med hantlar + A3 Armböjning.
Vila i 2 minuter varje gång du har gjort 1 set med alla 3 övningarna.
C1 Djupa benböj C2 Sittande rodd  + C3 Militärpress.
Vila i 2 minuter varje gång du har gjort 1 set med alla 3 övningarna.


Fredag
C1 Djupa benböj + C2 Sittande rodd + C3 Militärpress.
Vila i 2 minuter varje gång du har gjort 1 set med alla 3 övningarna.
B1 Utfallssteg + B2 Armdrag + B3 Ryggsträck.
Vila i 2 minuter varje gång du har gjort 1 set med alla 3 övningarna. 


Källa & bild: Aktiv träning 

måndag 14 maj 2012

Smakrik fläskfilé med aubergine



Ingredienser - 4 portioner

  • 1,5 msk olivolja
  • 2 gula lökar, skivade
  • 1 liten aubergine (ca 250 g), tärnad
  • 500 g fläskfilé, putsad och skivad
  • 2 röda paprikor, urkärnade och grovt strimlade
  • 2–3 msk mild curry
  • 1 burk hela tomater (400 g)
  • basmatiris, som tillbehör
Gör så här:
  1. Värm oljan i en stor teflonpanna med lock.
  2. Stek lök och aubergine tills löken är mjuk och gyllenbrun, rör om ofta.
  3. Vänd ner köttet och stek i 5 minuter eller tills köttet är mört, rör om då och då. Blanda ned paprikan och låt steka i ytterligare 3 minuter tills den har mjuknat.
  4. Tillsätt currypulver.
  5. Stek på hög värme i 1 minut och häll därefter ner tomater och 1,5 dl vatten. Rör om ordentligt, lägg på locket och låt småkoka i 5 minuter tills tomaterna kokat ner till en tjock sås. (Häll eventuellt på lite mer vatten om det blir för tjockt.)
  6. Smaka av och servera med basmatiris.

Energifördelning per portion: 293 kcal  Fett 11 g, protein 31 g, kolhydrater 16 g.



Källa & bild: sund.nu

söndag 13 maj 2012

Varm bulgursallad



Ingredienser - 2 port

  • 1 dl bulgur eller fullkornsris för glutenfritt alternativ
  • 1 tsk olja
  • 1/2 påse djupfrysta grönsaker t ex Wok Deli
  • 1 skivad röd lök 
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 100 g champinjoner i kvartar
  • 1 liten röd paprika i strimlor
  • 2 dl röda kidneybönor
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk japansk soja
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Koka bulgur (eller ris) enligt förpackningen. 
  2. Fräs under tiden grönsakerna utom kidneybönorna i oljan tills de är mjuka. 
  3. Tillsätt vinäger, soja, bönor och bulgur (ris). 
  4. Smaka av med salt och peppar.

Energi per portion: 393 kcal
Källa & bild: Måbra

lördag 12 maj 2012

Dansk äppelkräm



Ingredienser4 portioner
  • 3 skivor dagsgammalt fullkornsbröd
  • 0,5 dl demererasocker
  • 50 g rostade hackade hasselnötter
  • 4 äpplen
  • 1 citron
  • 3 msk flytande honung
  • 3 msk strösocker
  • 1 äggvita
Gör såhär

1. Kantskär brödskivorna och smula brödet fint. Lägg brödsmulorna och demererasockret i en tjockbottnad stekpanna och fräs 3–4 min tills blandningen är gyllene. Lägg över i en skål och blanda ner hasselnötterna.

2. Skala äpplena, skär dem i klyftor och kärna ur dem. Riv citronskalet och pressa citronen. Lägg äppelskivor, honung, citronsaft och citronskal i stekpannan och låt puttra på svag värme ca 10 min. Rör om och dela under tiden äpplena med en träslev.

3. Rör om kraftigt till en tjock kräm. Låt svalna. Vispa socker och äggvita hårt och vänd ner detta i krämen.

4. Varva äppelkrämen och nötblandningen i 4 djupa skålar. Avsluta med nötblandning. Serveras kyld.


Tips
• Om du vill ha riktigt jämn konsistens på äppelkrämen kan du köra den i mixern eller matberedaren.

• Vänd ner 1,5 dl vispad grädde i krämen och smaksätt med 1 msk konjak, så får du en extra lyxig dessert. 

Näringsvärde per portion 
Kcal 340  
Kolhydrater 59g  
Protein 5g  
Fett 9g  
Fibrer 2g



Källa & bild: Imponline

fredag 11 maj 2012

Rösti med äppelsalsa och fetaost



Det här behövs för 1 port:
  • 200 g potatis
  • 20 g riven mager ost
  • 1 msk riven lök
  • 1 msk hackad persilja
Äppelsalsa:
  • 1 äpple
  • 1-2 krm råsocker strö
  • 1-2 krm malen ingefära
  • pressad citronsaft
Tillbehör:
  • 30 g salladsost typ fetaost 13% fett
Gör så här

1. Skölj, kärna ur och tärna äpplet. Stek det i ytterst lite matfett några minuter. Tillsätt socker, ingefära och pressad citronsaft. Låt det fräsa under omrörnaing tills tärningarna är mjuka.
2. Koka potatisen med skalen på i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Kasta bort vattnet och låt potatisen svalna.
3. Skala potatisen och riv den grovt. Tillsätt riven ost, riven lök och hackad persilja. Arbeta samman till en färs. Smaka av med salt och peppar.
4. Forma två stora biffar. Stek dem i ytterst lite matfett tills de är gyllene på båda sidorna, ca 5-6 minuter per sida.
5. Toppa potatiskakorna med äppelsalsa och strö smulad ost över. Ät gärna en fräsch sallad till.
Energi per portion: ca 400 kcal
Källa & bild: Hemmetsjournal