måndag 25 juli 2011

Grillade fiskspett med melonsalsa




Ingredienser - 2 portioner
  • 150 g marulksfilé
  • 150 g laxfilé
  • 1 msk citronjuice
  • 1 tsk olja
  • 1 tsk Santa Maria Seafood & Fish eller citronpeppar

Salsa:
  • 200 g vattenmelon
  • 100 g mango
  • 1/2 grön paprika
  • 1/2 röd chilifrukt
  • 1 salladslök
  • salt och peppar
Servera till:
  • 250 g kokt färskpotatis


Så här gör du
  1. Skär fisken i stora tärningar och blanda med citronjuice, olja och citronpeppar. 
  2. Låt stå i kylen ca 30 min. 
  3. Finhacka och blanda alla ingredienser till salsan och låt smakerna mogna i rumstemperatur. 
  4. Trä upp fiskbitarna på spett och grilla över glöd eller i panna ca 5 min. 
  5. Servera med färskpotatis.
Energi per portion: 382 kcal 

Källa & bild: MåBra

Inga kommentarer: