Couscoussallad med äpple och fetaost

Ingredienser - 4 portioner

• 5 dl couscous
• 5 dl vatten
• 150 gram fetaost
• 2 röda äpplen
• 2 gröna äpplen
• 1 rödlök
• peppar och salt
• lite smör och olja
• lite torkad dill

Gör så här:

1. Koka upp vattnet tillsammans med lite olja, peppar och salt.
2. Ta av vattnet och ha i couscousen och en klick smör.
3. Rör om på plattan.
4. Låt den svalna och rör den sedan klumpfri.
5. Tärna äpplen, hacka rödlöken och fetaosten och blanda med couscousen.

Energi per portion: 259 kcal

Källa & bild: sund.nu