Solgul yoghurtdessert med mango

Ingredienser - 4 portioner

• 3 stora mangofrukter
• 4 passionsfrukter
• 5 dl naturell yoghurt
• 2 msk flytande honung
• 100 g mörk blockchoklad
• några kvistar citronmeliss till garnering

Tillagning

1. Skär av fruktköttet från mangofrukterna på ömse sidor om den platta kärnan. Skär 4 fina mangoklyftor och lägg åt sidan. Skär loss resten av fruktköttet från skalet och kärnan, lägg det i en mixer och mixa till en slät puré.
2. Gröp ur passionsfrukterna och blanda fruktköttet med mangopurén. Blanda yoghurt och honung i en skål.
3. Bryt blockchokladen i bitar och lägg bitarna i en skål. Smält chokladen över ett vattenbad med kokande vatten. Doppa var och en av mangoklyftorna till hälften i chokladen. Låt stelna. Resten av den smälta chokladen kan om så önskas användas till vackra chokladdekorationer (se Receptvariant).
4. Varva honungsyoghurt och fruktpuré i 4 höga glas. Servera med mangoskivorna och dekorera varje glas med en kvist citronmeliss.

Receptvariant

• Det blir också gott att använda bananpuré istället för mango.
• Häll ut resten av chokladen i en fin stråle på ett bakplåtspapper. Forma gärna vackra mönster. Låt stelna i kylskåp. Sätt chokladdekorationerna i glasen strax före servering.

Näringsvärde/portion: 305 kcal Fett 12g Protein 7g Kolhydrater 42g Fibrer 5g

Källa & bild: Impoline