torsdag 10 februari 2011

Carinas äppelkaka


Nu är det snart helg och då får man faktiskt unna sig en liten bit kaka, speciellt om man tränat :) Varför inte testa denna mumsiga kaka, passar både till efter träningen och till pokerkvällen. En pokerturnering är aldrig fel, testa och spela ett parti poker, du kanske kammar hem storvinsten :)

Ingredienser - 10 bitar
  • 50 g mjukt smör eller margarin
  • 1 dl brunt farinsocker
  • 2 msk äkta vaniljsocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ägg
  • 3 msk matlagningsgrädde
  • rivet skal av 1 citron
Fyllning:
  • 1,5 dl äppelmos
  • 2 äpplen
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl fullkornsmjöl
  • 0,5 tsk kanel
  • 75 g smör eller margarin
  • 2 tsk färskpressad citronsaft
Tillagning
  1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj en bakform (24 cm i diameter) med avtagbar kant med matfett.
  2. Blanda matfett, farinsocker, vaniljsocker, mjöl, bakpulver, ägg, matlagningsgrädde och citronskal väl. Häll smeten i kakformen och jämna till ytan med baksidan av en blöt sked.
  3. Bred ut äppelmoset ovanpå kaksmeten. Kärna ur och skiva äpplena. Lägg äppelskivorna ovanpå äppelmoset.
  4. Blanda strösocker, fullkornsmjöl och kanel väl. Blanda i matfettet och gnid ihop smuldegen med fingrarna så att matfettet blandas väl med mjölet. Blanda ner citronsaften och strö smuldegen ovanpå äpplena.
  5. Sätt in kakan i ugnen och baka i 35 min tills kakan är gyllene. Servera den varm eller kall med lite vaniljglass eller vaniljsås till.
Näringsvärde per portion: 290 kcal Kolhydrater 46g Protein 4g Fett 10g Fibrer 2g

Källa & bild: Impoline

Inga kommentarer: