Ingredienser - 4 portioner
- 4 morötter
- 250 g rotselleri
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 cm färsk ingefära
- 1 msk rapsolja
- 1 tsk garam masala
- 1 liter vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- 1 liten burk lätt kokosmjölk (165 ml)
- 1 tsk salt + 1 krm vitpeppar
Cashew- och aprikoshack:
- 1 dl cashewnötter
- 1 dl torkade aprikoser
- ½ dl bladpersilja
Till servering:
- ljust eller mellanmörkt surdegsbröd
Energi/portion: 265 kcal, 12 g fett, 6 g protein, 34 g kolhydrater
Källa & bild: DN
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar