Ingredienser - 2 portioner
- 2 st fläskkotletter, benfria
- 0,5 msk smör
- 0,5 tsk salt
- 1 krm peppar
- 0,5 msk dijonsenap
- 1 dl hackade färska örtkryddorbasilika, timjan, rosmarin
Sås:
- 1 dl vatten
- 1 msk kalvfond, koncentrerad
- 0,5 dl mini fraiche, (5 %)
- 0,5 msk vetemjöl
- 0,5 tsk kinesisk soja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar, nymald
Tillbehör:
- 250 g potatisklyftor, ugnsstekta
- tomater och paprika i sallad
Tillagning
- Stek kotletterna 2 minuter per sida på medelvärme. Ta upp och håll dem varma under folie.
- Häll vatten och fond i stekpannan.Koka upp. Blanda mini fraiche med vetemjöl ochvispa ner det. Sjud såsen 3 minuter.Tillsätt soja. Smaka av med ev salt och peppar.
- Lägg senapen i en klick på en tallrik. Hacka örtkryddorna.Doppa kotlettkanten i senap och sedan i örtkryddorna ellerbred på senapen och strö över örtkryddorna.
- Servera köttet med ugnsstekta potatisklyftor, sås ochsallad.
Energi per portion Ca 295 kcal, varav ca 7 g fett, 30 g kolhydrater, 26 g protein
Källa & bild: Allt om mat
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar