Köttfärspaj med fettfri deg

Bild: Privat

Ingredienser - 5 portioner

Pajdeg

• 100 gram kesella 1%
• 2 dl grahamsmjöl
• 1 st ägg
• 1 msk krossat linfrö

Fyllning

• 300 gram nötfärs 10 %
• 1 st gul lök
• 1 st purjolök
• 8 st små champinjoner
• 2 st morötter
• 1 st röd paprika
• 2 st ägg

Äggstanning

• 1 st ägg
• 1 dl lättmjölk
• 100 gram riven ost (10%)
  

Garnering

• 1 st röd paprika
• 1 st tomat

Tillagning

1. Blanda mjöl, kesella till en massa. Tillsätt linfrön och ägget. Låt vila i kylen 30-60 min.
2. Pensla formen med lite olja och tryck ut degen . In i ugnen ca 10 minå 175 grader.
3. Fräs köttfärs, hacka alla grönsaker och stek tillsammans med köttfärs.
4. Vispa ihop 2 ägg och blanda ner i köttfärsfyllningen, lägg sedan allt i pajformen.
5. Skiva tomaten och strimla paprikan, garnera pajen.
6. Blanda mjölk, 1 ägg och riven ost i en skål, häll över pajen.
7. Grädda i 20-30min, tills den är gyllenbrun och ser klar ut, på 200 grader.

Servera med sallad.

Näringsvärde per portion 326 kcal, 26 g protein, 27 g kolhydrater, 12,5 g fett

Källa: Eget recept