onsdag 17 februari 2010

Fibermuffins med blåbär

Ingredienser - 15 st

  • 2 dl socker
  • ¾ dl druvkärneolja
  • 2 ägg
  • 4 dl lättfil
  • 2½ dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2½ tsk bakpulver
  • 4 dl fiberrika flingor
  • 100 g katrinplommon
  • 100 g blåbär

Tillagning

  1. Vispa socker och ägg vitt och pösigt.
  2. Rör i olja, lättfil, vetemjöl och bakpulver.
  3. Rör ner flingor, hackade katrinplommon och blåbär.
  4. Lägg papper i små muffinsformar och fördela smeten till 15 små muffins.
  5. Grädda i 190 grader i 20 min. I varmluftsugn i 180 grader i 20 min.



Energi per muffins: 213 kcal

Källa & bild: IForm

Inga kommentarer: