Jordgubbsdessert

Ingredienser - 4 portioner

• 1 liter färska eller frusna jordgubbar, skivade eller delade i fjärdedelar
• 2 msk brun farin
• 0,5 tsk vaniljsocker
• 2,5 dl yoghurt (3%)
• 0,5 dl lätt crème fraiche eller marscarponeost
• 0,5 tsk rivet apelsinskal

Garnering:

• hela jordgubbar
• färsk mynta- eller citronmelissblad

Tillagning

1. Lägg jordgubbarna i en skål. Häll över farinsocker och vaniljsocker. Blanda väl.
2. Låt det hela stå i kylen tills sockret smält och jordgubbarna saftat sig, ca 20 min. Rör om försiktigt någon gång.
3. Blanda yoghurt, crème fraiche (eller mascarponeost) och rivet apelsinskal i en annan skål
4. Varva jordgubbar och yoghurtblandning i efterrättsskålar eller höga coupeglas
5. Garnera med vackra bär och några mynta- eller citronmelissblad. Servera genast.

Variation

Du kan variera efterrätten och strö finhackade nötter eller lätt rostade kokosflingor mellan lagren. Dessa ingredienser ger fin smak men ökar också kalorivärdet.

Tips

Skölj alltid jordgubbar försiktigt precis innan de ska användas. Låt dem rinna av på hushållspapper. Jordgubbar ska snoppas efter sköljningen.

Näringsvärde per portion 125 kcal, Kolhydrater 28g, Protein 3g, Fett 4g, Fibrer 1g

Källa & bild: Hembakat