Ugnsbakade päron med kokossocker och macadamianöt ost

Ingredienser till 6 portioner:

• 3 stora mogna päron
• ca 40 g smör, minilätta (valfritt)
• vatten

Strösselblandning:

• 15 g kokossocker, raw (ger en underbart god smak här) alt rårörsocker
• malen kardemumma & kanel
• Rivet citronskal

Toppingförslag:

• En kula hemmagjord macadamianöt ost naturell
• Apelsinglass eller vispgrädde
• Lätt kesella/creme fraische med lite hemmagjord müsli/nötströssel över.

Tillagning:

1. Först skalar jag päronen med en vanlig skalare (går veldigt snabbt & smidigt), halverar dem och gräver ut kärnan med en sked. Så placerar jag päronhalvorna i en lättsmord eldfast form och häller några deciliter vatten i botten av formen.. och fördelar till slut en liten klick smör i gropen av varje päronhalva.
2. Vidare blandar jag kokossockret, kardemumma och kanel och strösslar blandningen över päronen och formen (så att lite strössel hamnar i vattnet = söt päronsky) och drysslar lite rivet citronskal över till slut. Gräddas i ugnen på ca 180 °C i kring 40 minuter ..tick tack.. tick tack..
3. När päronen är riktigt mjuka tas de ur ugnen och får svalka sig något. Lagom ljumna klickade vi på lite nötost och apelsinglass (for my boys) och ösade över lite sky från eldfastformen –

Ugnsbakad päronhalva med en kula macadamianöt ost:105 kcal Kolhydrater 14 g - Protein: 1,19 g – Fett: 4,62  g

Källa & bild: Lissfit