Rostbiff och potatissallad

Bild: recept.nu

Ingredienser - 2 portioner

• 2 port färdigköpt rostbiff
• 400 gram potatis
• 4 msk tinade majskorn
• 50 gram gul lök i skivor
• 50 gram inlagda rödbetor (6-8 skivor)
• 1 dl finhackad persilja
• 1 msk kapris
• 3 msk lättdressing

Tillagning

1. Lägg upp de skivade potatisarna, rödbetorna och lökringarna på tallriken, strö över persilja och kapris och häll 2-3 matskedar lättdressing över.
2. Lägg upp majskornen och rostbiffsskivorna.

Energi per portion: 315 kcal

Källa: aftonbladet.se