Chokladcreme med citrussallad

Ingredienser - 4 port

• 1 ½ dl Arla Ko® ekologisk vispgrädde
• 1 ½ dl Arla Ko® ekologisk mjölk
• 3 äggulor
• 100 g mörk choklad, ca 70 % kakaohalt

Citrussallad:

• 1 apelsin
• 1 blodapelsiner
• 1 blodgrape
• 2 tsk råsocker

Gör så här

1. Blanda grädde, mjölk och äggulor i en kastrull.
2. Värm under ständig omrörning tills cremen börjar tjockna, ca 10 min (ca 85°).
3. Hacka chokladen och lägg den i en skål. Sila blandningen genom en finmaskig sil över chokladen och rör tills den är helt smält.
4. Häll cremen i portionsformar och låt stelna i kyl 2-3 tim.
5. Skala citrusfrukterna med en kniv. Skär ut hinnfria klyftor och blanda med råsocker.
6. Servera citrussalladen på chokladcremen.

Per portion exklusive tillbehör 390 kcal Protein 6 g Kolhydrat 30 g Fett 28 g

Källa & bild: Arla