onsdag 2 mars 2016

Glutenfria muffins - 170 kcal


Ingredienser - 8 st

  • 50 g margarin eller smör
  • 1½ dl rörsocker
  • 2 ägg
  • 1 dl majsmjöl
  • ½ dl kakao
  • 1 krm salt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk naturella kokoschips (säljs av bland annat av märket Markatta)
  • ½ msk siktat florsocker

Gör så här

  1. Smält margarin eller smör i en 2-literskastrull. Dra av kastrullen från värmen och rör ner rårörsockret. Tillsätt äggen, ett i taget.
  2. Rör ner majsmjöl, blanda ordentligt så att det inte finns några mjölklumpar kvar. Tillsätt kakao, salt och vaniljsocker.
  3. Fördela smeten i 8 normalstora dubbla muffinsformar. Strö på lite kokoschips på varje. Ställ formarna på en plåt och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 7 minuter. Muffinsen ska vara kladdiga i mitten. Sikta över lite florsocker.

Källa & bild: MåBra

Inga kommentarer: