Ingredienser - 4 portioner
- 2,5 dl bulgur (råris om du inte tål gluten)
- 1 röd lök
- 1-2 dl färsk slätbladig persilja
- 1 dl färsk mynta
- 5 cm gurka
- 3 tomater
- 1 dl färskpressad citronjuice
- 0,5 dl olivolja
- Salt
- Vitpeppar
Tillagning
- Koka bulgurn i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Låt svalna.
- Hacka grönsakerna och blanda samtliga ingredienser. Smaksätt med salt och nymalen vitpeppar.
- Mängden mynta, persilja och citronjuice kan du anpassa efter din egen smak.
Energi per portion 300 kcal
E% 9 procent protein, 41 procent fett, 50 procent kolhydrater
Källa & bild: halsa.se
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar