tisdag 11 december 2012

Pizza bianco med grönsaker



Ingredienser - 2 port

  • 2 medelstora tortillabröd à 45 g
  • 200 g skivad aubergine och/eller squash
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 2 tsk olivolja
  • salt och peppar
  • 75 g grillad paprika (finns på burk i vatten)
  • ½ kula skivad mozzarella light, 60 g
  • 1 dl riven parmesanost, 30 g
  • oregano, flingsalt

Servera med: kinakål med strimlad grillad paprika

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 275°. 
  2. Fräs aubergine/squash och vitlök i oljan tills det mjuknar. Salta och peppra. 
  3. Fördela grönsakerna på bröden och lägg på mozzarella och parmesanost. Krydda med oregano. 
  4. Grädda högt upp i ugnen 7–8 min. 
  5. Strö flingsalt och färsk oregano över.
Energi per portion: 340 kcal

Källa & bild: MåBra


Inga kommentarer: