Frukostmuffins med solrosfrö & morötter - 230 kcal

Ingredienser - 10st

• 3 dl vetemjöl
• 1 1/2 dl grahamsmjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk salt
• 1 dl solrosfrö
• 2 rivna morötter
• 50 g margarin
• 2 dl filmjölk

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C. 
2. Blanda de torra ingredienserna. Blanda ner morötterna och margarinet med fingertopparna (eller använd elvisp, långsam fart med degkrokar). Blanda i filmjölken och arbeta snabbt ihop. 
3. Dela i 10 bitar, lägg i muffinsform eller muffinsplåt. Grädda ca 20 min eller tills de fått fin färg. Servera nygräddade med t ex färskost.

Energi 963 kJ / 230 kcal
Protein 6,5 g
Fett 10,3 g
Kolhydrater 27,8 g 

Källa & bild: Matklubben