Hallonmuffins - 85 kcal/st

Ingredienser – 9 st medelstora

• 2 ägg
• 100 g kvarg
• ½ dl ekologisk mellanmjölk
• ½ dl vatten
• 1,5 tsk bakpulver
• 3 msk bakprotein
• 3 msk kokosmjöl
• 1,5 dl valfritt mjöl
• 1 dl sötin/steviaströ
• 1 nypa salt
• 1 nypa vanilj
• 290 g hallon 

Tillagning

1. Vispa ägg och sötin fluffigt. 
2. Blanda i resterande blöta ingredienser, blanda väl! 
3. Rör ihop de torra ingredienserna i en annan bunke, sikta ned dessa i den blöta smeten. Blanda väl och rör till sist ned hallonen.
4. Grädda i 200 grader varmluft, ca 15 minuter. Låt svalna på galler/i bakduk innan ni äter dem, annars blir de väldigt kladdiga!

Näringsvärde (hela satsen)

59 g protein (30,8E%)
91 g kolhydrater (47,5 E%)
19 g fett (22,3E%)
765 kcal

Källa & bild: Shapemeup