Vaniljsviss

Ingredienser - 4 port

• 2 dl vaniljsås
• 2 sharonfrukter, ca 200 g 
• 12 små maränger, ca 20 g

Gör så här

1. Vispa vaniljsåsen. 
2. Skär sharonfrukten i klyftor. 
3. Varva vaniljsås, frukt och maränger i 4 portionsskålar eller glas. 
4. Låt stå i frysen ca 2 timmar före servering. 
5. Står den längre bör den tina i kylen ca 30 minuter före servering.

Näringsinnehåll per portion inklusive tillbehör
Energi 145 kcal
Protein 2 g
Kolhydrat 21 g
Fett 6 g

Källa & bild: Arla

Kokosbars med lingon

Ingredienser - 15st

• 75 g smör
• 3 dl kokosflingor
• 3 dl havregryn
• 1 dl Mildas mat extra 4%
• 1 1/2 dl ljus sirap
• 1/2 dl socker
• 150 g lingon (finns att köpa frysta)

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175g. 
2. Smält smöret. 
3. Rör ner alla ingredienser utom lingon.
4. Bred ut två tredjedelar av smeten i en form ca 24*24 cm, klädd invändigt med bakplåtspapper. 
5. Strö över lingon och därefter resten av smeten.
6. Grädda kakan mitt i ugnen ca 45 minuter. Låt kallna.
7. Ställ formen i frysen ca 1 h, skär den sedan i bitar.
8. Förvara bitarna i frysen och ta fram en stund innan dom ska ätas.

Energi per bit: 157 kcal

Källa & bild: En lättare vecka

Purjo- och tomatgratäng med kallt, rökt kött

Ingredienser - 4 portioner

• 400 gram purjolök (ca 2 stora)
• 500 gram kokt kall färskpotatis
• 300 gram passerade eller krossade tomater med örtkryddor
• 1 tsk italiensk kryddblandning eller franska örter
• 100 gram mozzarella
• salt
• nymald peppar

Gör såhär

1. Värm ugnen till 250°C. 
2. Skölj och strimla purjolöken. Låt den koka pp i lättsaltat vatten och sedan rinna av väl. 
3. Skär potatisen i halvor eller fjärdedelar. 
4. Blanda purjolök, potatis och tomatsås i en ugnssäker form. Blanda i örtkryddor och smaksätt med salt och peppar. Skiva osten tunt och lägg skivorna på grönsakerna. 
5. Gratinera i ugnen tills osten har smält och fått fin färg, 8-10 min. 
6. Servera med kallt kött, till exempel pastrami, rökt skinka eller rostbiff.

Energi per portion: 201 kcal

Källa & bild: Aftonbladet

Laxrulader med sparris

Ingredienser - 4 portioner

• 4 stora skivor färsk laxfilé
• salt
• vitpeppar
• 12 långa sparrisar, kokta
• 2 msk vatten

Vitvinssås:

• 2 schalottenlökar
• 1 msk smör eller margarin
• 1,5 dl vitt vin
• 1,5 dl vatten
• 0,75 fiskbuljongtärning
• 2 dl matlagningsgrädde
• 0,5 krm kajennpeppar

Tillbehör:

• 300 g bladspenat
• 2 tsk olivolja
• salt 
• peppar

Gör såhär

1. Krydda laxskivorna lätt med salt och peppar. Fördela sparrisen på laxskivorna och rulla ihop dem. Lägg rulladerna på ett ugnssäkert fat. Strö över lite salt och häll på vattnet.

2. Skala och hacka schalottenlökarna fint. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt lökhacket och låt det koka under lock några min tills det mjuknar. Tillsätt vin, vatten och buljongtärning. Koka allt utan lock tills hälften återstår.

3. Tillsätt grädde och koka såsen utan lock tills den får lagom tjock konsistens. Smaka av med salt och kajennpeppar.

4. Ångkoka laxruladerna i 125°C, ca 20 min. Värm under tiden bladspenat och olivolja i en kastrull under lock. Salta och peppra lätt.

5. Lägg upp spenaten på ett stort fat. Lägg laxruladerna ovanpå och servera med såsen. Kokt ris eller potatis smakar bra till. 

Näringsvärde per portion
362 kcal
Kolhydrater 5g 
Protein 23g 
Fett 25g 
Fibrer 2g


Källa & bild: Imponline

Äggröra med tomater & skinka

Ingredienser - 1 portion

• 2 Ägg
• 2 msk Mjölk
• 10 Cocktailtomater
• 4 Skinkskivor
• Gräslök/Kryddgrönt
• 2 skivor Knäckebröd

Gör så här:

1. Blanda ägg, mjölk och lite salt i en lite kastrull.
2. Värm upp under omrörning på medelhög värme tills äggröran har fått en fast konsistens.
3. Dela cocktailtomaterna och strimla skinkan samt hacka kryddgrönt.
4. Lägg i tomaterna i kastrullen då äggröran nästan är färdig, värm i cirka 1 minut.
5. Lägg upp äggröran med tomaterna på knäckebrödet och lägg på skinkan och kryddgrönt.

 

Energi per portion 245 kcal


Källa & bild: sund.nu

Gå ner i vikt – utan att banta

8  enkla steg

1. Skala och spika! Först måste du göra klart exakt vad det är du vill förändra. Bryt ner stora mål i delmål. Nya vanan ska vara idiotenkel. Max en eller två simpla regler, inte mer.

2. Vig 30 dagar! Studier visar att en månad är allt som krävs för att hårdkoppla en vana i hjärnan så den sitter för gott.

3. Lär känna nyttan/smärtan. Om du inte känner för förändringen kommer den inte att vara särskilt länge. Visualisera allt positivt den nya vanan kommer att ge ditt liv; ny energi, snyggare figur, friskare kropp! Och vad som i värsta fall väntar om du inte gör något alls ... som diabetes och hjärtattack.

4. Säkra behoven. Dina vanor fyller behov. Innan du gör en förändring, skriv ner vilka behov som din dåliga vana fyller i dag. Se till att de blir fyllda även med dina nya, sunda rutiner. Är eftermiddagsfikat ett välbehövligt avbrott – ta en frisk minipromenad i stället.

5. Skaffa supportrar. Berätta! Chansen att lyckas ökar dramatiskt om familj och vänner bildar klack och hejar dig fram mot nya vanan.

6. Eliminera fienden. Rensa skafferiet från snacksen du försöker sluta äta, ta inte på dig klackarna som ”är jobbiga att gå länge i”. Mest strategi vinner.

7. Krisplan för motivationshaveri. Motivationen är alltid som starkast i starten. Vad som än motiverar dig, ha en förberedd back up-plan med pepp för de där dagarna då allt känns motigt och du frestas att falla tillbaka i den dåliga vanan.

8. Belöna dig! Ett par nya jeans, en weekend med vänninorna – du förtjänar definitivt en härlig belöning när du nått ditt mål och bytt ut en dålig vana mot en ny, hälsosam!

Källa: Aftonbladet

Boveteplättar med keso och bär

Ingredienser- 2 port

• 5 msk bovetemjöl 
• ½ tsk bakpulver
• 1½ dl lättmjölk, ev. låglaktos
• 1 ägg
• 2 tsk flytande smör/olja
• 2 tsk honung

Servera med: 

• 1½ dl keso mini eller laktosfri
• 2 dl färska eller frysta bär

Så här gör du

1. Vispa ihop mjölet och bakpulvret med mjölken till en slät smet. 
2. Vispa ner ägget. 
3. Pensla laggen med lite av fettet och rör ner resten i äggsmeten. 
4. Grädda plättar och ringla över honung. 

Energi per portion: 269 kcal

Källa & bild: MåBra