Bönsallad

Ingredienser - 4 portioner

• 2 burkar kokta bönor, à 400 g
• 1 färsk lök
• 4 tomater
• ½ dl grovhackade basilikablad
• 2 msk olivolja
• 1 pressad vitlöksklyfta
• ½ tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 250 g Keso cottage cheese, grillad paprika

Gör så här

1. Spola bönorna och låt dem rinna av. Skala och skiva löken.
2. Skär tomaterna i bitar. Blanda bönor, lök, tomater och basilika.
3. Blanda olja och vitlök. Häll det över salladen. Krydda med salt och peppar.
4. Rör om salladen och lägg upp i skålar.
5. Lägg på cottage cheese. Servera med bröd.
   

Näringsvärden Per portion inklusive tillbehör: 360 kcal Protein 21 g Kolhydrat 41 g Fett 12 g

Källa & bild: modifast